Gehen Sie dazu auf Start, wählen Sie Ausführen im Startmenü, tippen Sie regedit ein und drücken Sie dann auf OK. Im Registrierungseditor hangeln Sie sich nun links zum Schlüssel HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows\CurrentVersion\UnreadMail und ändern hier den Wert MessageExpiryDays auf 0 ab. Wenn dieser Wert noch nicht existiert, erstellen Sie ihn mit einem Rechtsklick ins rechte Teilfenster > Neu > DWORD-Wert. Ab der nächsten Anmeldung wird die zusätzliche Information nicht mehr angezeigt.

Bevor man anfagen kann Exchange 2007 auf einem Win 2008 Server 64 Bit zu installieren (man sollte es nicht auf einem 32 Bit System versuchen), müssen einige Vorbereitungen getroffen werden:

Folgende Befehle müssen ausgeführt werden:
ServerManagerCmd -i RSAT-ADDS
ServerManagerCmd -i PowerShell
ServerManagerCmd -i Web-Server
ServerManagerCmd -i Web-ISAPI-Ext
ServerManagerCmd -i Web-Metabase
ServerManagerCmd -i Web-Lgcy-Mgmt-Console
ServerManagerCmd -i Web-Basic-Auth
ServerManagerCmd -i Web-Digest-Auth
ServerManagerCmd -i Web-Windows-Auth
ServerManagerCmd -i Web-Dyn-Compression
ServerManagerCmd -i RPC-over-HTTP-proxy
ServerManagerCmd -i ADLDS

Dann die DVD einlegen und Installation beginnen.

noch ein paar nützliche Tipps:
http://www.msexchange.org/articles_tutorials/exchange-server-2007/migration-deployment/installing-exchange-2007-windows-server-2008.html
http://www.msexchangefaq.de/e2007/64bit.htm
http://technet.microsoft.com/de-de/magazine/cc137736(TechNet.10).aspx

Leider kommt es immer mal wieder zu Problemen mit der Windows eigenen Bild- und Faxanzeige.
Lösung:
Start->Ausführen
regsvr32 shimgvw.dll

Eine Sicherung der E-Mail-Konten ist sein OL 2003/2007 nicht mehr möglich. Diese Einstellungen sind in der Registry unter folgendem Schlüssel verteilt:

HKEY_CURRENT_USER\Software\Microsoft\Windows NT\CurrentVersion\Windows Messaging Subsystem\Profiles\

Darunter gibt es weitere Schlüssel, deren Namen den Profilnamen von Outlook entsprechen - zum Beispiel “Outlook”. Wenn man einen dieser Schlüssel erweitert, findet man wiederum Schlüssel, von denen aber nur einer zusätzliche Unterschlüssel besitzt (zu erkennen am Plussymbol). Er hat die Bezeichnung “9375CFF0413111d3B88A00104B2A6676″. Die durchnummerierten Unterschlüssel enthalten unter anderem die Einstellungen der E-Mail-Konten; daneben aber auch Konfigurationsdaten des Outlook-Adressbuchs oder zusätzlich eingerichteter Datendateien (PST-Dateien).

Wenn sich nach einem Umzug der Nutzerdaten auf einen neuen Server die Pfade zu den Dokumenten und Dokumentvorlagen ändern, dauert es oft recht lange, bis ein Worddokument vom neuen Server geöffnet wird.

Der Grund: Microsoft speichert in jedem Dokument den UNC-Pfad und Dateinamen der verwendeten Dokumentvorlage ab. Ändert sich nun dieser Pfad zur Vorlage, versucht Word eine geraume Zeit die “alte” Vorlage zu finden. So kann es nach meinen Erfahrungen bis zu 5 Minuten dauern bis ein Word-Dokument geöffnet wird.

Abhilfe schafft das Anpassen der im Dokument vermerkten Dokumentvorlage. Dies kann manuell in Word:

Manuelles Anpassen des Pfades in Word
Öffnen Sie das betroffene Dokument in Word (ich verwende hier Word 2003)
Wählen Sie im Menü den Punkt Extras - Vorlagen und Add-Ins …
Im Karteireiter Vorlagen entfernen Sie den Verweis auf die Dokumentvorlage, oder tragen dien neuen Pfad zur Vorlage ein.
Abspeichern, fertig